Дерево до 25 м в высоту и 40 см в диаметре. Эта порода распространена практически по всей западной, центральной и южной Европе, за исключением Испании, Скандинавии и севера Англии. Растет в смеси с дубом и буком, образуя второй ярус в таких лесах. Иногда образует чистые насаждения. Очень хорошо возобновляется порослью, поэтому легко занимает территории после рубки леса. Не отличается большой долговечностью, очень редко доживает до 150 лет. Древесина граба тяжёлая, характеризуется высокими механическими свойствами. В дендрарии его побеги зимой обычно подмерзают выше уровня снега. Этот климатический пресс, продолжающийся с момента посадки (1926 г.), превратил наш граб в стелющийся кустарник. В последние годы, в связи с потеплением климата, это явление наблюдается реже.